本身算是 Costco 愛好者，每個禮拜的蛋白質基本上都是從 Costco 取得

常買的有

1. 雞胸肉
2. 雞腿排
3. 牛奶
4. 蛋白丁
5. 蝦仁
6. 鮭魚

這篇文章主要用來記錄冷凍鮭魚排的資訊，每一份的大小以及熱量等資訊

來源

Costco 基本上有滿多的鮭魚可以購買，有在冷藏處比較新鮮的挪威鮭魚，也有在冷凍庫的冷凍鮭魚。 由於我大部分都是製作便當，因此任何的食材在烹飪完畢後都會冷藏並且隔天透過微波爐來加熱飲食 因此在選擇上我都還是以冷凍鮭魚為主，只有特別想要當天吃才會選擇冷藏鮭魚

本篇主要以冷凍鮭魚為主,其包裝如下

大小

根據 包裝背後的標示，本包裝大概含有 2KG 的鮭魚，然而實際上裡面的包裝物並不是真的如其所說有 20 份這麼多，其實每片鮭魚大小都頗大的。

實際上拿出一片使用電子秤來進行實測，測出來的重量大概是 300g 左右

因此一整包的份量大概會落在7片左右，畢竟每片鮭魚的大小都會有點差距，不過大概可以記住一片300g就好

營養

本篇就直接使用該包裝背後所提供的成份表來計算每片鮭魚排的營養素

將常見的營養素基於 100 以及 300 公克列舉出來

	100公克	300公克
熱量	149 KCal	447 KCal
蛋白質	17.9 g	53.7 g
粗脂肪	8.5 g	25.5 g
飽和脂肪	2.2 g	6.6 g
碳水化合物	0.1 g	0.3 g
鈉	59 mg	177 mg

這樣來看如果今天一餐吃一片冷凍鮭魚排的話，，攝取的蛋白質大概是 54 g 左右，熱量450卡，如果單純考慮價錢與蛋白質的比例的話，還是雞胸/雞腿的比例比較好，不過換換口味吃個鮭魚也不錯

烹調

基本上好好的煎就沒有什麼問題了，唯一要注意的是要確認內部比較厚的部分需要比較長的時間才會熟透，可以切半去料理會比較快。